На улице Катерников открылся русский магазин молока и хлеба «Калашный ряд»

калашныйряд

В микрорайоне Балтийская жемчужина на улице Катерников отрылось новое заведение «Калашный ряд». Место позиционирует себя как «русский магазин молока и хлеба» и сочетает в себе два формата: торговлю фермерскими продуктами и чайную.

Аналогичные «Калашные ряды» работают также в Кудрово и на проспекте Королёва.

— Выражение «Калашный ряд» сегодня основательно подзабыто. На Руси калашными называли торговые ряды, где пекари продавали только что выпеченный хлеб и сдобу. Были и другие ряды, каждый со своими товарами, — поясняют смысл названия его владельцы. — Мы возродили самобытный, уже канувший в лету, формат русской чайной, где нет алкоголя, а гости, неспешно общаясь, обедают или ужинают, пьют чай с пирожными, знакомятся, узнают новости.

В меню чайной есть, например, салат из тыквы с горчицей и лимоном на меду, томлёные рёбрышки, форель с овощным соте, жареное мороженое с печёным яблоком, корицей и малиновым вареньем и т. п. Лавка же торгует творогом, молоком, сметаной, кефиром, хлебом, выпечкой, пирогами, полуфабрикатами и мясными деликатесами, колбасами, крестьянским сыром.