Фестиваль фудтраков в «Балтийской жемчужине». Кто будет участвовать

glavnaya

Сербская плескавица, домашние паштеты, классические американские хот-доги, сочные бургеры, вафли из картофеля, мягкое мороженое, корейские пян-се и вегетарианское барбекю. Сегодня, 9 сентября, рядом с торгово-развлекательным центром «Жемчужная плаза» откроется Фестиваль фудтраков — ярких фургонов с недорогим и оригинальным стрит-фудом.

В программе фестиваля:
— Мастер-классы и спортивные развлечения для всей семьи
— Игротека
— Ярмарка гастрономических деликатесов
— Музыкальная программа с участием модных диджеев

Время работы площадки:
9 и 16 сентября (пятница) — с 18.00 до 22.00
10-11 сентября и 17-18 сентября (суббота, воскресенье) — с 10.00 до 22.00

О том, какую еду можно будет попробовать на фестивале, рассказывают организаторы и сами участники.

Без адреса

bezadresa

Питерская сеть стрит-фуд заведений, изменившая у горожан представление об уличной еде. Опытные повара из свежих продуктов готовят «правильные» бургеры, сочные сэндвичи и роллы, а их знаменитый #ХАЛКбургер за 270 рублей способен удовлетворить запросы придирчивых покупателей. Все их точки выполнены в одном стиле и украшены запоминающейся, яркой комикс-картой Питера. А название напоминает о знаменитой оде Северной столице в исполнении группировки «Ленинград».

RussoKitchen

russokitchen

Проект RussoKitchen впервые примет участие в Фестивале фудтраков. Около двух лет назад Оксана и Дарина Руссо впервые участвовали в международном фестивале «Ресторанный день», что и стало отправной точкой для перехода их гастрономического проекта и блога с собственными вегетарианскими рецептами в новое русло. Найден подходящий для фудтрака фургон, которому даже дали прозвище: «Сильная Сьюзн».

Девушки решили участвовать со своим вегетарианским барбекю, которое они будут готовить на дымном угольном гриле прямо у фудтрака.

UKUSNO

ukusno

Дима и Глеб весь прошлый сезон радовали посетителей самых значимых городских мероприятий сербской плескавицей. Плескавица — это большая котлета весом 180 грамм из нескольких видов мяса, замаринованного по традиционному сербскому рецепту. Котлета не извлекается из морозильной камеры, как принято в бургерных, а лепится прямо тут же и обжаривается на гриле.

В формате стрит-фуда плескавица подаётся в свежеиспеченном хлебе собственного производства. В составе также незаменимые продукты, привезенные из Сербии: айвар — икра из печёной сладкой паприки и баклажана, и сербский творожный крем-сыр; и конечно же, много свежих овощей.

Реально жарим

realno

Ребята готовят вкусные хотдоги и делают это быстро. «Наша специализация — это классические американские хот-доги с разными начинками. Все позиции мы кропотливо прорабатывали лично, оставив в меню только самые вкусные, сытные и оригинальные», — говорят создатели проекта.

Brown Bear_food truck

braunbir

Это «фудтрак здорового питания», созданный командой из Сестрорецка. Почтовик 1990-х годов получил новую жизнь. Теперь в его арсенале есть обшитая пищевой сталью полноценная кухня и бар. Вместо старых писем – гриль, салат-бар, мойка и кофемашина. В меню доступен качественный здоровый стрит-фуд из натуральных сезонных продуктов, премиум чаи и свежемолотый зерновой кофе.

Мягкое мороженое

morozhenoe

«Мягкое мороженое захочется попробовать всем. Это нежный вкус пломбира из советского детства. Натуральное мороженое, изготовлено из настоящего молока и без растительных жиров. Также в ассортименте молочные коктейли и десерты с фруктами», — рассказывают мороженщики.

Beer Buns & Burgers

binburger

Этот фудтрак, более известный под названием «фургон пьяной бабушки», путешествовал и продолжает это делать по лучшим мероприятиям Санкт-Петербурга. Фургончик оборудован необходимыми устройствами, там есть электричество, вода и всё то что необходимо для того чтобы произвести бургер. Здесь можно отведать фирменный лимонад, сидр, чай и кофе.

Эй, кофе!

ejkofe

Это сеть мобильных кофеен, главной особенностью которой является продажа кофе и закусок в автомобильных пробках города. Вот уже более двух лет подобная доставка радует и согревает автомобилистов Санкт-Петербурга. В меню присутствует вся кофейная классика, раф-кофе, чай, какао, горячий шоколад и другие вкусности.

Privet, Pashtet!

pashtet

«С нас вкусные бутерброды с различными паштетами, винчик, отличное настроение и красивые улыбки!», — лаконично рассказывают о себе создатели проекта с домашними паштетами.

Пян-Се

pyanse

Это сочная паровая булочка с капустно-мясной начинкой и пряными специями. «Пян-се» не жарится, а готовится на пару, что придаёт ему своеобразный вид и аромат. При изготовлении теста не используются яйца и молоко, что может порадовать приверженцев постной кухни. Распространён также вариант с кимчи – острой капустой, которая служит основным блюдом в Корее.

Umami Truck

umami

Это новый формат стрит-фуда. В его основе лежит картофля — нежная венская вафля из картофельного пюре. Сверху на неё выкладываются необычные, вкусные и понятные начинки, например пряная курица с соусом из сыра фета или маринованные лисички со сметаной и хрустящим луком.

«В дополнение мы подаём яркий пряный морс и освежающую и полезную камбузу», — подытоживает участник фестиваля.